Deu un paso importante e responsable no camiño cara á beleza e á saúde: seguiu unha dieta. A mellor parte disto é que continúas comendo saboroso e satisfactorio e entregándote a varios pratos, porque a dieta Ducan ofrece un menú para a semana, grazas ao cal non te cansarás da monotonía. Ademais, isto é certo para todas as fases da dieta, incluso para as máis rigorosas: "Ataque".
A dieta de Ducan: receitas para o ataque
Xa que a primeira etapa implica exclusivamente alimentos proteicos, é dicir, carne (tenreira, tenreira, carne de cabalo (con excepción do entrecot e solombo de tenreira), coello), aves de curral (non se pode comer pel de aves de curral, así como pato e ganso), o peixe e o leite desnatado e, en consecuencia, os pratos consistirán só nos produtos mencionados anteriormente, sen vexetais, froitas e cogomelos.
Non obstante, podes usar especias (curry, cúrcuma, pementa, cravo, anís, etc. ), cebola, limón e zume de limón (como aderezo), sal, mostaza, salsa de soia. Con elas é fácil facer salsas para carne e peixe, adobar polo, facer ensaladas.
Que e como cociñar
- A carne e o polo pódense ferver, guisar, adobar;
- Recomendamos ferver ou asar peixe;
- Os produtos lácteos baixos en graxa son bos tanto por si mesmos como como ingredientes en ensaladas (por exemplo, ovos, requeixo, polo e aderezos);
- O marisco está moi cocido e en ensaladas.
Ademais, podes "mellorar" as receitas habituais. Por exemplo, a "carne francesa" faise tradicionalmente con carne de porco, pero na primeira fase está prohibida. Polo tanto, como alternativa, suxerimos tomar tenreira ou tenreira. Entón, corta a carne fresca en franxas finas, colócaa nunha assadeira nun forno prequentado. Poña aros de cebola encima, espolvoree con especias, espolvoree lixeiramente con salsa de soia e espolvoree con allo. Podes engadir un pouco de salsa de tomate. Ao mesmo tempo: sen tomates nin queixos, pero tan saboroso coma sempre.
Adiante. Despois do "réxime estrito" (que é realmente satisfactorio e saboroso), pasamos a novas etapas que introducen cada vez máis produtos novos na nosa dieta. Botámoslles unha ollada.
Produtos para a dieta Ducan (etapas "Cruceiro", "Consolidación", "Estabilización")
Carne e vísceras
- Filete de espiña ou de ombreiro, carne asada, solombo, bordo fino, bordo groso, escalope de tenreira.
- Lingua, riles, fígado de becerro.
- Xamón, incluído polo (sen pel e graxa), touciño magro, seco.
- Caza (cervo, faisán, perdiz, lebre).
- Coello ou lebre.
Peixe de mar
Arenque (cabaza de arenque), xurelo, sardiña, raia, atún, bacallau (bacallau) e abadexo, pescada, dorada, platiña, linguado, halibut, bagre, abadejo, abadexo, merlán azul, salmonete, salmonete gris, espada de peixe, brill.
Peixe de río
- perca, salmón (caviar de salmón), troita.
Varas de cangrexo (surimi)
Marisco
- mexillóns, ameixas, lagostas, cangrexos, camaróns, cortes de mar, caracois de mar, ostras.
Aves e ovos
- Galiña, fígado de galiña, galiñas, paspallás. Galiña e ovos de paspallás.
- Carne de avestruz, pombo, pintadas, pavo.
Produtos lácteos
- Queixo cottage baixo contido de graxa, iogur grego, leite.
- Queixos: ricotta e quark.
Farelo de avea
- 3 culleres de sopa de farelo de avea todos os días.
Vexetais e proteínas vexetais
- Pepinos, tomates, rabanetes, cebolas, porros, leitugas, pementos.
- Cenorias, remolacha, rutabagas, nabos, cabaza, cabaciña, berinjela, todo tipo de repolo.
- Espárragos, alcachofa, espinacas, acelgas, apio, brócoli, soia.
- Tofu, achicoria, fabas, fiúncho, cogomelos, palmito, ruibarbo.
Así, as novas etapas da dieta introduciron novos alimentos na nosa dieta. Ábrenos a dieta e as receitas Ducan que se fan máis complexas e variadas. Entón, agora podemos cociñar guisos de verduras e ensaladas frescas, facer cabaciñas e berenxenas á prancha, cociñar sopas de cogomelos.
Non soa delicioso? Cunha lista tan ampla, só tes que escoller o que queres cociñar para xantar ou cear.